香辣豆角 比吃肉还过瘾

作者： 胖姐厨房日记

开工后忙着减肥的日子 减肥也要满足口腹之欲 这道菜好吃不腻 比肉还香 豆角这么做保证抢着吃

用料

• 豆角 500克
• 花椒 15粒
• 葱 1根
• 蒜 6瓣
• 辣椒 8个
• 盐鸡精 各一勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺

香辣豆角 比吃肉还过瘾的做法步骤

步骤 1

视频教程

步骤 2

热锅热油，先爆香花椒，再把葱姜蒜沫和辣椒沫爆香

步骤 3

辣椒根据自己喜欢的来，我放的的是二荆条和指天椒。都切碎一点更香

步骤 4

把豆角放入，猛火快炒3分钟左右 豆角不用焯水，直接抄更爽脆 这一步一定要炒久一点，豆角要煮熟了吃！

步骤 5

再加入200克芽菜，快速翻炒入味 加一点料酒去腥 再加点生抽增香

步骤 6

炒制芽菜均匀裹在豆角上，豆角都变成翠绿了，芽菜香味浓郁即可以， 加少许盐（芽菜是咸的所以少加一点盐），鸡精调味即可出锅装盘食用

步骤 7

咸，香，辣，脆，麻 五味俱全 极其好吃又下饭

菜谱创建时间：2020-02-24 21:25:10