怪味爆炒牛肚

作者： 家猪家鸡

用料

• 熟牛肚 250克
• 干花椒辣椒 若干
• 泡姜 1块
• 泡椒 1个
• 小米辣 2个
• 香菜 2根
• 韭黄 一小把
• 红椒 半个
• 洋葱 1/4个
• 姜片 5片
• 蒜 8瓣
• 葱花 少许
• 海天黄豆酱 1勺
• 老干妈豆豉 1勺
• 白糖 少许
• 陈醋 1勺

怪味爆炒牛肚的做法步骤

步骤 1

调料和主料切好备好，其实蔬菜还可以换成芹菜，莴笋之类的，反正自己喜欢吃的。牛肚事先已经用高压锅弄软了。

步骤 2

热锅冷油下入葱姜蒜小米辣，泡椒泡姜，干花椒干辣椒炒香。

步骤 3

下入黄豆酱，老干妈豆豉炒香后，加入牛肚爆炒。全程大火，注意油不要爆到身上了。

步骤 4

依次加入蔬菜翻炒。蔬菜差不多了放入白糖和醋炒匀，闻到了焦香，我觉得有两个酱够咸了没有加盐。

步骤 5

熄火加入香菜和葱花，尝了一筷子，感觉怪好吃怪好吃的。

菜谱创建时间：2020-02-24 21:18:13