炸芋头丝

作者： 寵儿29

这是老公家那片比较普遍的小食，简单易做，可以配粥，也可以煮面条的时候扔两个，煮火锅的时候也可以放点，泡泡面也可以扔两个进去，很好吃，炸多了放冰箱速冻，想吃的时候取几个，方便美味！ 注意： 1、整个制作过程不加一滴水！！！加盐后芋头胡萝卜丝会少量出水，加水的话后面芋头胡萝卜丝不会成团！！！ 2、加胡萝卜是为了配色好看，加不加都可以，个人感觉加了更好吃

用料

• 芋头 1个
• 盐 5茶勺
• 鸡精 5茶勺
• 地瓜粉 一碗
• 胡萝卜 3根

炸芋头丝的做法步骤

步骤 1

槟榔芋一个，胡萝卜3根，去皮，推丝备用

步骤 2

芋头丝

步骤 3

萝卜丝

步骤 4

加入5勺盐

步骤 5

加入5勺鸡精

步骤 6

拌匀备用

步骤 7

地瓜粉装小碗备用

步骤 8

抓一把芋头胡萝卜丝捏团，这个过程会出水

步骤 9

在抓团的芋头胡萝卜丝表面撒上地瓜粉

步骤 10

粉会吸收芋头胡萝卜丝挤出的水，芋头胡萝卜炸的时候不会松开

步骤 11

下锅炸

步骤 12

中大火炸团

步骤 13

炸至金黄捞出

步骤 14

成品

菜谱创建时间：2020-02-24 20:39:44