煎饼果子

作者： 冰蓝-43

用料

• 面粉 150克
• 小米粉 40克
• 黄豆粉 20克
• 水 500克
• 葱花 适量
• 甜面酱 适量
• 芝麻 适量
• 红色豆腐乳 1块豆腐及乳汤汁适量
• 熟花生碎 适量
• 小茴香粉 1克
• 脆片或油条 适量

煎饼果子的做法步骤

步骤 1

把面粉 黄豆粉 小米粉 小茴香粉（没有可以不放）放入盆中加水搅拌成面糊

步骤 2

不粘锅抹油放入适量面糊摊匀，然后磕入鸡蛋，把蛋液摊匀放入适量葱花（也可以最后放，本人不喜欢吃生葱）

步骤 3

等鸡蛋液凝固翻面中火一分钟取出

步骤 4

将饼皮一半抹上甜面酱一半抹上腐乳液（腐乳放入适量凉开水搅拌成糊状），中间放入脆片或油条撒上熟芝麻 花生碎 葱花顺长折叠然后对折

煎饼果子的小贴士

脆片可以用馄饨皮炸制 饼皮的薄厚取决于面糊的浓稠度，面糊稠饼皮厚反之薄，面糊太稀饼皮不容易翻面

菜谱创建时间：2020-02-24 20:17:57