超级香的酱焖土豆茄子

作者： Osricccc

我爹做这个超好吃，记录下来

用料

• 茄子 1个
• 土豆 1个
• 尖椒/青椒 1个
• 花椒 8粒
• 黄豆酱 2勺
• 生抽 2勺
• 醋 2勺
• 盐 适量
• 蒜 5瓣
• 葱 一小段
• 香菜 2根

超级香的酱焖土豆茄子的做法步骤

步骤 1

土豆茄子切成一厘米见方的小块，上锅蒸。蒸到筷子能戳穿土豆为止

步骤 2

青椒，葱，蒜切好备用。蒜切沫

步骤 3

热油，放花椒，葱，两勺黄豆酱炒香

步骤 4

放入尖椒，蒸好的土豆茄子翻炒。加适量生抽，醋，盐。可以不加盐或者加一丢丢，黄豆酱和生抽已经有咸味了

步骤 5

加蒜末，关火，搅拌均匀。

步骤 6

装盘，有香菜的应该撒一些。家里没有了

菜谱创建时间：2020-02-24 19:09:44