白菜鲤鱼汤

作者： 大冰冰的厨房日记

鲤鱼肉质细腻，鲜甜！煮汤也是很鲜甜！ 缺点就是鱼刺太多！ 鲤鱼汤煮起来也比较简单！

用料

• 鲤鱼 1条
• 白菜 1颗
• 姜 5片
• 葱 1根
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 芝麻油 适量

白菜鲤鱼汤的做法步骤

步骤 1

清洗咯！

步骤 2

我习惯把鱼切短，这样放进锅里煮方便些！切好姜片！

步骤 3

热锅下油，油热放鱼煎直两面微焦！

步骤 4

另一边开锅煮水，把姜片放下去一起煮！

步骤 5

鱼煎好直接把鱼连着锅里剩下的油一起倒过来，问题是我没有用太多油煎，大家看情况，本身菜煮汤时也要放适量油，不然菜不好吃！最下面放菜，再放鱼，菜，鱼蛋，不然鱼蛋容易散！盖上锅煮30-40分钟就可以！ 大火煮开改小火煮！

步骤 6

好啦，开盖，如果有香菜，葱可以放些，味道更好！然后加入盐，胡椒粉，芝麻油！就ok了！

白菜鲤鱼汤的小贴士

汤不要爱太久，大概半个钟到40分钟就可以，太久肉就不嫩！

菜谱创建时间：2020-02-24 18:09:08