兰溪牛肉面

作者： 呼呼露露

用料

• 牛肉 500克
• 西红柿 2个
• 葱 数根
• 豆瓣酱 2勺
• 酱油 数勺
• 料酒 数勺
• 盐 2克
• 冬笋 一根

兰溪牛肉面的做法步骤

步骤 1

提前几个小时把面揉好备用，揉面的时候，面粉里加两勺盐，面要揉得较软，会比较方便拉 提前一小时把面摊平约8毫米厚度在案板上，面皮的两面抹点油，不会粘住，用保鲜膜覆盖 面切成条状

步骤 2

一条条，拉成这样的细条

步骤 3

牛肉抹少量生粉，再放点盐和生抽拌匀，然后和大蒜一起炒熟，咸淡自己把握。 冬笋切丝和咸菜一起炒，西红柿炒好

步骤 4

面条拉长了直接下到已经烧开的锅里煮开

步骤 5

炒锅里加水烧开，把大汤锅里的面条捞进去，再加上已经炒熟的咸菜笋丝和番茄，加入生抽等填好味道

步骤 6

面条出锅，铺上牛肉，完成！

菜谱创建时间：2020-02-24 17:48:11