面包机手套膜（后油后盐后酵母）

作者： 月色晴天

每次手和面和到怀疑人生，还达不到手套膜的效果，在我打算准备入手料理机的一刻，总结了几家面包机的方子，发现用心做面包机也能做出手套膜。

用料

• 高筋面粉 260克
• 鸡蛋 1个（去壳50克）
• 牛奶 120克
• 黄油 30克
• 细砂糖 30克
• 奶粉 10克
• 酵母 4克（夏天可减到3克）（化开温水10克）
• 盐 3克

面包机手套膜（后油后盐后酵母）的做法步骤

步骤 1

面粉、奶粉、鸡蛋、糖、牛奶面包机和面30分钟。

步骤 2

取出内桶冰箱冷藏30分钟。

步骤 3

加入软化的黄油和盐，继续面包机和面功能，和面二十分钟后暂停，把面团用手撕成几块。

步骤 4

加入温水化开的酵母继续和面10分钟！

步骤 5

面包机和后的状态，能抻出比较厚的膜。

步骤 6

取出面团，面板上摔打几下，两头拉面来回拉，大概十几二十分钟。

步骤 7

超薄的手套膜出现！是不是比平时省了很多力气。再也不会因为手揉面而没动力做面包了！

步骤 8

看一下成品，有拉丝的哦！

菜谱创建时间：2020-02-24 16:23:37