二月二炒龙豆（在家做出美味料豆）

作者： 爱做饭的小厨娘66

二月二，炒龙豆。今天是二月初二，龙抬头，以往都是去超市或者市集买料豆，鉴于今年的特殊情况，在家给孩子自治料豆，没想到，也很受欢迎！

用料

• 黄豆适量
• 白糖适量
• 淀粉适量
• 水适量

二月二炒龙豆（在家做出美味料豆）的做法步骤

步骤 1

准备适量黄豆，把黄豆洗一下，捞出来晾干。

步骤 2

干锅炒豆（不用放油），小火不停翻炒。炒到黄豆发黄，皮裂开，盛出备用。

步骤 3

在锅内倒入适量清水，白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆冒出粘稠的大泡泡。

步骤 4

如图中所示。

步骤 5

转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。

步骤 6

取适量淀粉，均匀洒在裹满糖浆的黄豆上。

步骤 7

小火翻炒片刻，关火，再搅拌均匀即可。

步骤 8

成品图。第一次做，如有不妥敬请谅解！

二月二炒龙豆（在家做出美味料豆）的小贴士

炒黄豆和制作糖浆的时候如果怕糊锅可以全程小火，虽然慢，但是，香啊……忽然想到，雪红果应该也是这样做。改天再试试其他口味的黄豆还有雪红果。

菜谱创建时间：2020-02-24 16:21:09