德龙冰激凌机版意式软冰激凌

作者： Yolandadong

南方的冬季温暖如春，阳光正好，装一碗冰激凌，晒着太阳吃，外热内冷。 像不像冬天回北方过年，天气很冷而与家人团聚却很甜蜜，犹如此刻吃冰激凌的感觉：凉凉的甜甜的。

用料

• 可可粉 20克
• 细砂糖A 20克
• 牛奶 150克
• 细砂糖B 70克
• 淡奶油（安佳） 200克
• 蛋黄 2个

德龙冰激凌机版意式软冰激凌的做法步骤

步骤 1

将机器的冰激凌桶放入冰箱冷冻室8小时以上。 1.将可可粉与20g糖（A）混合备用。 2.牛奶小火加热至起泡关火。放至温热备用。 3.打蛋盆倒入蛋黄和70g糖（B）打发至粘稠。 4.将温热的牛奶倒入蛋黄糊，一点点加边加边搅拌。 5.烧一锅开水将蛋黄糊盆隔水搅拌至浓稠状。（动作要快，不要有结块） 6.过筛蛋黄液。2遍 7.取两汤勺蛋黄液放入可可粉中搅拌均匀，可可粉要彻底与蛋黄液融合之后，再倒入蛋黄糊中继续搅拌均匀。 8.将200g淡奶油倒入蛋黄糊搅拌均匀之后倒入冷冻好的冰激凌桶中。 9.开机，定时30分钟。

步骤 2

30分钟后

步骤 3

可以直接享用，软绵绵的口感。

步骤 4

装在容器里冷冻24小时口感更好。

德龙冰激凌机版意式软冰激凌的小贴士

可可粉可以换成绿茶粉。

菜谱创建时间：2020-02-24 16:17:45