【白切猪手】工作便当带上它，你是办公室赢家！

作者： 下厨房用户_ps3u

今天开始很多地方的人都要正式回归办公室了，为了给大家壮胆，请大家吃胶原蛋白满满的猪手。来自广东肇庆的厨师陈家乐分享一种口味清淡的做法，白切猪手。Q弹滑嫩，清爽不腻，如果头一天晚上做好，第二天当作便当带去办公室，一定会收到办公室最多的赞美。借白切猪手，开启元气满满的新一周吧！

用料

• 猪前肘 1个
• 香叶 2片
• 八角 2个
• 陈皮 1片
• 料酒 10毫升
• 米醋 10毫升
• 葱结 1个
• 生姜 4片
• #蘸料
• 生抽 10毫升
• 香菜 10克
• 小葱 10克
• 大蒜 10克
• 白芝麻 10克

【白切猪手】工作便当带上它，你是办公室赢家！的做法步骤

步骤 1

猪肘去骨；

步骤 2

用筷子固定，细绳绑好；

步骤 3

下锅加料煮熟；

步骤 4

捞出过冰水；

步骤 5

用保鲜膜包好冷藏；

步骤 6

猪手拆线切片，淋上酱汁，撒上白芝麻。

菜谱创建时间：2020-02-24 15:33:01