竹笋炒肉

作者： 仝学

用料

• 笋 500克
• 猪肉 一小块
• 葱 半根
• 姜 3片
• 红辣椒 3个
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 蒜苗 3根
• 鸡精 1勺

竹笋炒肉的做法步骤

步骤 1

选用泡好的竹笋1斤，洗干净并改刀备用；猪肉切丝，放少许盐，胡椒粉，面粉，生抽，搅拌均匀腌制十分钟；葱姜切丝，蒜苗切片。

步骤 2

热锅加油（比平常炒菜多加一些），放入葱姜红辣椒炒出香味，把腌制好的肉倒入锅内翻炒至变色（2分钟）。

步骤 3

将竹笋倒入锅内，翻炒2分钟，加入盐、生抽、老抽翻炒均匀，快出锅时放入蒜苗，再加少许鸡精，翻炒片刻出锅装盘。

菜谱创建时间：2020-02-24 15:04:01