土豆炖牛肉

作者： 布星

实在是太下饭了，后续可以烩白菜，粉丝

用料

• 土豆 2-3个
• 牛肉 适量
• 葱姜蒜干辣皮子 适量干
• 桂皮，八角，香叶，花椒粒 适量
• 郫县豆瓣酱，黄豆酱 适量
• 生抽，糖，盐 适量

土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛前腿肉切块，过水抄一下

步骤 2

备一碗调料，葱姜蒜，干辣皮子，桂皮，花椒粒，大料，香叶，

步骤 3

土豆切块，洗好

步骤 4

倒稍多的油

步骤 5

放一两勺糖，搅出焦糖色

步骤 6

下肉，翻炒，上色

步骤 7

炒好糖色如此

步骤 8

下备好的一碗调料

步骤 9

加生抽一大勺比炒菜多，加一点耗油

步骤 10

备好郫县豆瓣酱和黄豆酱

步骤 11

加两勺郫县豆瓣和一勺黄豆酱，再加入一点白酒，或者料酒也行

步骤 12

添水漫过肉

步骤 13

待水开尝咸蛋，可以适当加点盐

步骤 14

倒入高压锅

步骤 15

大火，待阀门响了，等15分钟

步骤 16

等气放完

步骤 17

下入土豆，添一点水

步骤 18

然后大火烧开，转小火炖，最后出锅

菜谱创建时间：2020-02-24 14:49:05