蒜蓉粉丝蒸虾

作者： 海之铃02

每道菜都有很多种做法，有时候会根据个人口味和喜欢做出来都会不同。分享一下，独享不如分享，独乐不如众乐。 蒸虾有的喜欢倒一点蒸鱼豉油，炒蒜蓉就尽量不要放盐；有的也喜欢把切好的蒜末混合耗油生抽直接浇在虾上蒸，根据个人口味吧。我是家人只要喜欢吃，不怕费事的。

用料

• 虾15 只
• 粉丝1把
• 大蒜1头 瓣
• 生抽1/3 勺
• 耗油半勺
• 盐1/5勺 克
• 白糖1/5勺
• 白胡椒粉1/5勺
• 小米辣或剁椒1大勺

蒜蓉粉丝蒸虾的做法步骤

步骤 1

一把粉丝提前1小时凉水泡上

步骤 2

南美虾洗干净去头

步骤 3

虾身去壳，只留尾部最后一节。

步骤 4

虾背部切开，背部的黑线是虾线一定要去掉。 腹部的黑线是虾筋，可以不去掉。

步骤 5

把虾尾从腹部穿过，这样就能直立起来。

步骤 6

取粉丝一缕绕手指缠绕，如图绕成圈。

步骤 7

把虾身放在粉丝圈上

步骤 8

炒锅烧热多放油，放姜末。

步骤 9

放蒜末，小火炒。

步骤 10

放小米辣或剁椒

步骤 11

放料酒、耗油、生抽、白糖、白胡椒粉、一丁点盐调味。

步骤 12

用勺子🥄把炒好的蒜蓉倒在虾及粉丝上

步骤 13

蒸锅水开，蒸7分钟出锅。

步骤 14

撒上一丢丢小葱花

步骤 15

重新用一个炒锅烧一点热油泼上去，激出葱香蒜香味。

蒜蓉粉丝蒸虾的小贴士

水开7分钟就行，别蒸时间太久，虾肉很容易熟。

菜谱创建时间：2020-02-24 14:40:00