先把鸡翅切几刀,加入生姜片、料酒、老抽一点点、蚝油、盐,腌制二十分钟以上,时间久点更入味,时间短得可以给鸡翅按按摩。
起锅烧油,油温七八成热先下大蒜瓣炒香,然后放入鸡翅稍做翻炒,再放入香叶八角尖椒。炒至鸡翅两面焦脆口感更好,我这里没有炒到位。
然后就是重头戏了,倒入一听芬达,少许开水没过鸡翅,开到中火慢慢烧,十五到二十分钟。
起锅之前可以稍微勾个芡,然后因为芬达已经很甜了,所以不需要加糖了。做好就是这个样子啦,没有想象中的黑暗,但确实还是可乐鸡翅更好吃,哈哈哈哈哈~