柠檬鱼片

作者： 巧手娜娜

再一个偶然的机会看见一家青柠鱼煲店 吃了之后回味无穷 回来也想做给家人尝一下 没想到评价超级高

用料

• 柠檬 半个
• 黑鱼 1条
• 番茄 1个
• 葱 1根
• 姜 3－4片
• 大蒜 6瓣
• 花椒 2克
• 小米辣 2－4个
• 干辣椒 3个
• 定粉 3勺

柠檬鱼片的做法步骤

步骤 1

黑鱼剔骨切片 柠檬切片 番茄 小米辣 姜 大蒜切好备用 先把切好的黑鱼骨头和肉片分2个盘腌制 腌制用料酒少许 盐少许 姜片 糖少许 柠檬汁少许 大概腌制1小时左右 再拌入定粉

步骤 2

腌好之后 先锅里放少许油把姜 蒜 葱段 小米辣 放锅里炒一下 再放入鱼头鱼骨翻炒几下 放入料酒 盐糖 耗油 再放入番茄片 加满水 烧开后再煮个15－20分钟再放入柠檬片 煮一会儿 把汤汁要成奶白色 。再用另一个锅加水烧开 把腌好的鱼片烧成白色 烧开了就捞出来 备用

步骤 3

再把烧开了的鱼骨先倒入大盆子里 然后把烧好的鱼片加在上面 汤汁淋上 接着把蒜末 干辣椒丁 葱花 撒在上面 用一个干净的锅把油烧热了 直接淋在上面 就OK了 非常美味的柠檬鱼片就出锅了

菜谱创建时间：2020-02-24 13:04:35