凉拌手撕茄子

作者： 七宗罪7crimes

集美们答应我，一定要做起来好么？？？？ 谁做谁知道，冰箱稍微冷藏一下就着白米饭哗哗哗就三碗 好吃哭了 ！！！！啊啊啊啊啊 现在几天不吃就想的慌

用料

• 茄子2个 个
• 糖 三勺（四勺）
• 盐 适量
• 蒜 一头
• 蚝油 一勺
• 香醋 适量（和生抽1:1）
• 生抽 适量
• 蒸鱼豉油 适量
• 小米椒圈 爱吃辣多放 6根
• 香菜 爱吃多少放多少根
• 香油/麻油 两勺
• 鸡精 一小勺

凉拌手撕茄子的做法步骤

步骤 1

茄子对半切，上锅蒸15-20分钟

步骤 2

蒸茄子期间准备调汁儿，一头蒜切末，小米椒切圈，香菜切末，生抽/蒸鱼豉油（不放也行，只是蒸鱼豉油更香一些）➕香醋（1:1），加糖，适量盐，一小勺鸡精，一勺蚝油，最后淋上香油，拌匀。这样调汁就做好了

步骤 3

然后茄子拿出来放凉撕成条或者拿刀切条，码盘，淋上刚刚拌好的酱汁

步骤 4

冰箱冷藏十几分钟 ，我的天 太好吃了，好吃的我都不想写菜谱

步骤 5

然后直接配大米饭吃

凉拌手撕茄子的小贴士

鸡精➕糖是绝配， 谁做谁知道 不好吃头给你

菜谱创建时间：2020-02-24 12:38:29