鸡汤

作者： sadia

用料

• 鸡 只
• 姜 片
• 料酒 勺
• 红枣 颗
• 盐 克
• 油

鸡汤的做法步骤

步骤 1

土鸡洗净沥干水分，葱姜备好。

步骤 2

起锅烧油，六成热下鸡块，料酒，中大火炒。（中大火收紧鸡皮，再小火炖，口感更嫩,只适合鱼，鸡等肉纤维细的）

步骤 3

水剩一半时加葱姜。鸡块水分炒干，变色即可。

步骤 4

将鸡块和姜移入炖锅，油太厚的话，可不要底油

步骤 5

加热水，水开转小火炖。

步骤 6

过程的一半加盐，出锅前加少许白砂糖即可！

鸡汤的小贴士

1鸡汤里加红枣可以提鲜，没红枣可用白糖代替！ 2鸡汤熟后可加少许排骨汤，味道更有层次！

菜谱创建时间：2020-02-24 12:27:01