冬笋香肠焖饭

作者： yy_ying

昨晚烧饭时想着今天中午做蛋炒饭多做了些米饭，女人心善变，中午临时又不想做蛋炒饭了，所以改成了焖饭，生活需要仪式感，暖暖的阳光，配一碗香喷喷的焖饭，完美！

用料

• 广式香肠 1-2根
• 冬笋 半个
• 鲜香菇 2朵
• 洋葱 四分之一个
• 生菜叶 10片
• 剩饭
• 生抽、糖、盐

冬笋香肠焖饭的做法步骤

步骤 1

香肠、香菇、冬笋切片，洋葱切丁；

步骤 2

由于用的是剩饭，食材先加工一下，起油锅煸冬笋，冬笋呈金黄色后加香肠、洋葱、香菇，翻炒后加少许生抽、糖、盐，如果有蚝油也可以加点蚝油，最后加少许水焖一分钟左右，起锅；

步骤 3

米饭倒入电饭煲，步骤二的料铺到米饭上，用电饭煲的热饭功能直接加热。电饭煲加热的时候，锅里加水烫一下生菜；

步骤 4

米饭加热好后把料搅拌均匀，如果不够咸，此步骤可以再淋一些煲仔饭酱油或者生抽，看个人口味，最后摆盘，放上生菜，搞定。

冬笋香肠焖饭的小贴士

注意炒料的时候水不可加太多，否则焖饭就会变成烂饭，太软了不好吃。另外，因为炒好的料带了汤汁，热饭时千万别加水了。

菜谱创建时间：2020-02-24 12:18:06