什锦芝士烤饭团

作者： 抹香鲸

一场春雨一场暖，又到了带上便当踏青的好时候。说到便当，饭团一定是主打，丰富的颜色，圆滚滚的样子，满满的爱意融入其中！ 别看饭团做法简单，调味也是相当关键。朴素的米饭，各式配菜，因为加入酸甜适口的香醋，口感柔润，回味也绵长！来自恒顺的镇江香醋，取自优质的水源，融合上等糯米和麦麸等原材料，经过三年酿造，醋色光泽油润，沉香扑鼻，只要一小勺，就能让你的味蕾全开！ 春日里的简单味道，一起来做饭团吧！

用料

• 米饭 1碗
• 培根 2片
• 胡萝卜 小半根
• 西兰花 小半颗
• 鸡蛋 1个
• 海苔片 5片
• 芝士片 2片
• 恒顺香醋三年陈酿 1勺
• 盐 少许
• 橄榄油 适量

什锦芝士烤饭团的做法步骤

步骤 1

准备制作材料。

步骤 2

胡萝卜去皮切成小丁，培根切成1厘米左右的小片，鸡蛋液打散。

步骤 3

胡萝卜丁、西兰花分别放入开水中断生后捞出，西兰花沥干水分，切碎待用。

步骤 4

锅烧热，倒少许油，下培根片煎香后盛出。

步骤 5

锅留底油，将蛋液倒入锅中，煎成蛋饼，取出切成小块。

步骤 6

将米饭、培根片、胡萝卜丁、鸡蛋、西兰花碎放入盆中，加入恒顺香醋、少许盐和橄榄油，用手抓匀，再放入海苔片抓匀。

步骤 7

将拌好的食材借用保鲜袋或模具整形成团子。

步骤 8

将芝士片平均分成四份，覆盖在饭团顶部，放入烤箱200度8-10分钟。

步骤 9

取出饭团，在芝士片上点缀海苔丝即可。

什锦芝士烤饭团的小贴士

1、米饭不要煮得太硬，以免难塑形，加上烤时水份蒸发，饭团太干会影响口感。 2、借助保鲜膜和模具，整形会更方便，也可把手打湿后用手整形。 3、饭团里的配菜可以根据自己喜爱更换，比如黄瓜，肉松等，但要切得小一点，方便整形。

菜谱创建时间：2020-02-24 10:44:58