柔软好吃的热狗面包

作者： 喜闻乐见-9

抗疫期间多居家办公，早餐又是一项艰巨任务，太复杂了劳心，太简单了对不起胃肠，一款美味营养的热狗诞生了。

用料

• 高筋面粉 460克
• 低筋面粉 40 克
• 盐 6 克
• 酵母 6 克
• 砂糖 40 克
• 水 250 克
• 鸡蛋 50 克
• 淡奶油 20 克
• 黄油 30 克

柔软好吃的热狗面包的做法步骤

步骤 1

后油法柔至面团光滑至完全状态

步骤 2

分割揉圆松弛15分钟

步骤 3

整成橄榄型

步骤 4

烤箱内加热水烤盘，形成温暖湿润环境，醒发至大约2倍大，刷蛋液（也可以不刷）。

步骤 5

烤箱180度预热10分钟，烘烤18-20分钟。

步骤 6

准备好热狗需要的材料

步骤 7

美味的热狗就制作完成了

步骤 8

多余的面包吃不完，装袋冷冻，吃前提前解冻，做一次面包，可以做好几次早餐。

柔软好吃的热狗面包的小贴士

这个配方面团900克左右，建议分割10份，每个90克。我这次分割11份，觉得做热狗胚还是大一点的好些！

菜谱创建时间：2020-02-24 10:36:53