松软香甜的香肠面包

作者： Apple-亮颖小厨

疫情期间自己动手看了很多方子最后这个做出来最松软香喷喷的面包，颜色，味道都很棒……大家可以参考，我做了的2次的尝试很成功……

用料

• 高筋面粉 300 克
• 奶粉 20 克
• 酵母 3 克
• 牛奶 150 ml
• 鸡蛋 1 个
• 黄油 20 克
• 糖粉 50 克
• 蛋液 1 个
• 育青肠，热狗肠
• 盐 2 克

松软香甜的香肠面包的做法步骤

步骤 1

准备用料，冰糖要研磨成冰糖粉

步骤 2

把高筋面粉，➕3g酵母，➕奶粉➕冰糖粉

步骤 3

加人一个鸡蛋用牛奶搅成面团状

步骤 4

然后感觉面粘粘的在面板上反复搓，搓3到5分钟，跟洗衣服似的搓，面不要太硬

步骤 5

加入黄油包裹好

步骤 6

待黄油充分揉匀后面也不粘手了，然后就是最有趣的环节，摔面，摔打后面出膜状，整个时间需要反复摔打10到15分钟，摔几下后对折，对折反复摔，很好玩

步骤 7

然后盖上盖子醒发1.5小时，面团大至2倍，

步骤 8

醒发好的面且成细长条搓匀后卷在香肠上，放入烤箱进行2次发酵，直接烤箱开发酵功能36度40分钟，醒发好的然后抹上蛋液，撒芝麻直接烤

步骤 9

烤箱170度20分钟，棒棒的，很松软

步骤 10

美味早餐成功

松软香甜的香肠面包的小贴士

1.这个方子做出来还是很成功的，摔打10到15分钟可以出膜状比揉省事。2.牛奶活面根据面的多好慢慢倒入掌握量

菜谱创建时间：2020-02-24 01:12:57