小炒牛腱肉（超详细的做法）

作者： 精灵live

非常时期，家里配菜有限，就干脆有啥放啥。

用料

• 牛腱 250克
• 姜丝 少许
• 蒜末 3瓣
• 小米辣 1个
• 香菜 3根
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 小鲜侣 少许
• 水淀粉 2勺
• 食用油 2勺

小炒牛腱肉（超详细的做法）的做法步骤

步骤 1

今天用牛腱来做原料，口感出乎意料的好

步骤 2

把牛肉切成薄片

步骤 3

加入生抽，小鲜侣（没有的话用耗油代替），盐，充分抓匀。

步骤 4

再把水淀粉倒进去，顺时针充分拌匀。

步骤 5

最后加入2食用油，进行封边腌制30分钟

步骤 6

锅烧热加油爆香姜丝大蒜小米辣

步骤 7

加热腌制好的牛腱肉，大火快速爆炒

步骤 8

炒至断生加入香菜段

步骤 9

稍微翻炒几下，加点生抽即可出锅

步骤 10

用牛腱肉炒出来的口感属于爽脆的，很好吃。

小炒牛腱肉（超详细的做法）的小贴士

记住炒牛肉一定要全程大火。

菜谱创建时间：2020-02-24 00:32:44