不用过油的肉沫茄子

作者： 妹姐小食光

用料

• 茄子 3个
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 淀粉 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 水
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 葱 半根
• 白糖 适量
• 醋 适量勺

不用过油的肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条上锅蒸六分钟，偷懒没削皮

步骤 2

准备好葱姜蒜

步骤 3

老抽 生抽 淀粉 糖 水调汁

步骤 4

小火炒肉沫，花椒过油后可以先挑出来！蒜放一半出锅再放另一半！加茄子翻炒

步骤 5

倒入调好的汁 大火翻炒两分钟！

步骤 6

放香菜和醋 装盘

不用过油的肉沫茄子的小贴士

茄子削皮口感会更好！ 可以放点小米辣，出锅关火再放香菜和醋！

菜谱创建时间：2020-02-23 23:25:19