快手凉菜，菠菜拌粉丝！

作者： 书园

第一次吃是大学时舍友从家带的菠菜拌粉丝，从那以后就疯狂爱上了这道菜，此版本是多次改良后个人认为最好吃的版本！

用料

• 菠菜 1把
• 粉丝 1把
• 葱和蒜 多一些
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 醋 2勺

快手凉菜，菠菜拌粉丝！的做法步骤

步骤 1

菠菜、粉丝焯水，粉丝大约需要5-7分钟，煮到透明

步骤 2

焯好的粉丝和菠菜捞入凉水盆中，去热后沥水放入盆中，盆中放盐、生抽、蚝油、鸡精、香醋（本人不喜食醋，所以只是放了少量提味，喜欢吃酸得可以多放醋）

步骤 3

葱蒜切末（我喜欢吃炸后的蒜瓣，一般都会切的大大的）😋

步骤 4

（忘记拍图）热锅冷油，放入葱蒜沫，慢慢炸，炸到葱蒜沫焦黄，热油倒入放好调料的盆中，搅拌均匀。

步骤 5

粉丝和菠菜都有浓浓的葱香味，倒入的热油也不会觉得糊口，反而增加了这道菜的层次，喜欢的朋友赶紧做起来吧！

菜谱创建时间：2020-02-23 23:09:12