松软无比的葱油花卷

作者： hey江江

馋花卷了🤤动动手做起来778 👩🏻‍🍳这个方子大概出28个小花卷，吃不完的用量可减半～

用料

• 面粉 600克
• 水 300克
• 酵母 6克
• 花生油/猪油 适量
• 盐🧂 适量
• 大葱 适量
• 十三香包子饺子调味料 适量
• 辣椒面 适量

松软无比的葱油花卷的做法步骤

步骤 1

6g酵母用30度的温水化开，倒入600g面粉中，加300g的水搅拌成絮状后，揉成光滑的面团，盖上盖子或者保鲜膜发酵

步骤 2

发酵到2倍大，成蜂窝状

步骤 3

葱油：大葱切碎，盐适量，十三香包子饺子调味料适量，猪油/花生油 烧热浇入即可

步骤 4

辣葱油：做法同上，加入辣椒面后浇热油

步骤 5

十三香调味料：拍📷，怒推，很好吃

步骤 6

面团分好大小，揉面排气，擀成长方形，抹上调好的葱油

步骤 7

按图折

步骤 8

折成3折后，切成长条

步骤 9

两片叠在一起用筷子压一条线，拉长顺时针绕一圈向下压👌

步骤 10

上蒸笼，小小的，一个个非常奶思～

步骤 11

硅胶垫就一个，这层铺的油纸

步骤 12

盖上盖子或者保鲜膜二次发酵一下，十分钟就可以

步骤 13

水开后，上锅蒸15分钟即可（焖几分钟也可以，个人觉得焖不焖的没啥差）

步骤 14

出锅，个个松软无比

步骤 15

太诱人了…开吃🤤

菜谱创建时间：2020-02-23 22:40:21