燕麦红枣蛋糕

作者： 对象是彭彭

曾经……

用料

• 燕麦 110克
• 干红枣 20克
• 牛奶 50克
• 糖 60克
• 鸡蛋 4个
• 橄榄油 10克

燕麦红枣蛋糕的做法步骤

步骤 1

燕麦和干红枣用料理机打成粉 过筛

步骤 2

蛋清分离 蛋黄+牛奶+橄榄油+10克糖搅拌均匀后筛入打好的粉料 拌均匀

步骤 3

50克糖分三次倒入蛋清中 蛋清打发至湿性发泡

步骤 4

分三次将打好的蛋白和面糊翻拌均匀

步骤 5

烤箱预热170度 12孔模具放入纸模 将拌好的面糊均匀倒入模具中

步骤 6

轻震几下模具 震出大气泡 使面糊平整 入烤箱 烤25分钟 出炉震两下完成

燕麦红枣蛋糕的小贴士

打出的粉料一定要过筛 粗料不要舍不得丢掉 很影响口感 不要问我为什么知道 烤到13分钟左右盖锡纸 注意观察 表面变色就可以盖了

菜谱创建时间：2020-02-23 21:24:57