自制小凉糕

作者： 今今有味儿

小时候就爱吃老家凉糕，好多年没有吃过了，这几天不知道怎么回事，总是心念着，于是就买了点糯米面，准备自己做一点。

用料

• 糯米粉 300克
• 水 水用量可以随意些，我是掌握在摊鸡蛋饼和面的程度。
• 芝麻 100克
• 豆奶粉 1小袋
• 白砂糖 20克
• 红豆馅 300克

自制小凉糕的做法步骤

步骤 1

制作红豆馅

步骤 2

将芝麻杆碎，加入一些豆粉面，混合，杆面皮时撒在面板上和面上一些，防止粘粘。剩下一些后续步骤使用。

步骤 3

将面加水搅拌成摊鸡蛋饼的程度，倒入铁盘中，上锅蒸20分钟，放凉后，擀成薄层。

步骤 4

在一端放入豆馅，然后从放入豆馅端卷起，卷2--3圈就可以，用刀切段。

步骤 5

将小段凉糕粘剩下的芝麻豆粉，装盘。

步骤 6

味道不错。

菜谱创建时间：2020-02-23 21:12:44