超满足的萝卜粉丝包

作者： 小树熊的树

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 水 90克
• 糖 5克
• 泡打粉 2克
• 红萝卜 半个
• 粉丝 1把
• 蚝油 1勺
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 猪肉馅 100克
• 花椒 5-8粒
• 食用油 适量
• 葱花 适量
• 姜末 适量

超满足的萝卜粉丝包的做法步骤

步骤 1

面粉、糖、酵母、泡打粉混合均匀，分次加入水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。

步骤 2

粉丝温水泡软，最好选细一点的地瓜粉，我的有点粗，供参考。

步骤 3

红萝卜去皮擦细丝放少许盐杀出水，攥好，与切呈小段的粉丝混合。

步骤 4

放入葱末、姜末，蚝油、十三香，锅内放底油烧热，花椒炸香，淋入馅料，拌匀备用。

步骤 5

猪肉馅（肥一点更香），炒至变色，加一勺生抽上色，连油一起倒入馅料中。

步骤 6

调入适量盐、香油拌匀。

步骤 7

盐一定要适量，之前萝卜已经用了盐，肉馅也有生抽，萝卜馅咸了就会泄口。

步骤 8

面团发至两倍大，揉10分钟排气，分成小圆剂（大概20个）。

步骤 9

放入馅料。

步骤 10

顺时针捏边，呈花状。

步骤 11

放入蒸锅再醒15分钟，中大火蒸20分钟即可。

步骤 12

趁热吃，很香。

步骤 13

配上萝卜丝羊肉汤，暖暖滴一顿晚餐！

菜谱创建时间：2020-02-23 21:08:19