厨师机一次发酵可可巧克力挤挤包

作者： 兔老太

本来要做吐司。但是吐司盒正在忙。 改成了两个六寸挤挤包。加四个小杯子面包

用料

• 高筋面粉 500g
• 糖 90克 喜欢吃甜的可以多加点
• 法芙娜可可粉 24克
• 鸡蛋 两个 50g
• 盐 3克
• 淡奶油 110克
• 牛奶 200克 含水量很高。新手减40-60
• 黄油 40克
• 耐高糖酵母 5克
• 巧克力豆 50-100

厨师机一次发酵可可巧克力挤挤包的做法步骤

步骤 1

记录给自己用。没拍过程图。所有材料除巧克力豆和黄油 入厨师机。1档三分钟。四档六分钟。

步骤 2

面团成团且有一定筋度。加入黄油。二档三分钟。四档7-10分钟。随时查看。出手膜后取出。

步骤 3

分割16团。静置二十分钟。滚圆入模具。三十度发酵一小时。

步骤 4

刷蛋黄烤箱175度。35分钟。最后几分钟盖锡纸。妥妥拉丝。超级软

菜谱创建时间：2020-02-23 20:18:24