大碗面

作者： 爱做饭的道士

你看这个碗又大又圆，你看这个面又长又宽，家常大碗面你值得拥有。

用料

• 普通面粉 180克
• 盐 2克
• 水 100克
• 醋 1勺
• 酱油 1勺
• 盐 2克
• 糖 2克
• 花椒粉 3克
• 辣椒面 0.5勺
• 油 20克
• 青菜 3颗

大碗面的做法步骤

步骤 1

盆中放180克面粉

步骤 2

2克盐

步骤 3

100克水

步骤 4

揉成面团

步骤 5

醒发半小时，将面团揉光滑

步骤 6

分成5等份

步骤 7

取一份擀成椭圆

步骤 8

刷上有静置1小时

步骤 9

用筷子在面饼中间压一下

步骤 10

抓住两段慢慢扯长

步骤 11

从中间分开

步骤 12

将面条煮熟

步骤 13

将青菜煮熟

步骤 14

碗中放1勺醋

步骤 15

1勺酱油

步骤 16

2克糖

步骤 17

2克盐

步骤 18

芝麻

步骤 19

花椒粉

步骤 20

辣椒粉

步骤 21

油烧热，泼在面上

步骤 22

搅拌均匀

步骤 23

大碗面就做好了

菜谱创建时间：2020-02-23 20:17:57