韩式炸鸡

作者： 爱做美食的Hanwen

今天我们来做韩国特色小吃韩式炸鸡，外酥里嫩，它的味道有酸甜辣三种味道

用料

• 鸡翅中 10个
• 鸡翅根 10个
• 牛奶 1袋
• 盐 1勺
• 黑胡椒粉 1勺
• 鸡蛋 1个
• 面粉 2勺
• 红薯淀粉 适量
• 番茄酱 4勺
• 韩式辣酱 1勺
• 水饴 6勺
• 蒜末 适量

韩式炸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅用清水先泡一下，去除血水

步骤 2

泡出血水后，把泡鸡翅水的倒掉，加入黑胡椒粉，盐，牛奶，腌制30分钟

步骤 3

腌好后把多余的牛奶倒掉，加入鸡蛋和面粉，抓匀

步骤 4

再裹一层干的红薯淀粉

步骤 5

油烧热后下锅炸

步骤 6

炸至金黄酥脆捞出

步骤 7

将番茄酱，韩式辣酱，水饴，调成酱汁

步骤 8

再加入蒜末搅拌均匀

步骤 9

锅中烧点油，将调好的酱汁，倒入锅中

步骤 10

酱汁炒至浓稠后放炸好的鸡翅，翻炒均匀后出锅

韩式炸鸡的小贴士

1.没有水饴的朋友也可以用蜂蜜 2.不喜欢番茄酱的朋友，可以减少用量，但是不能完全没有 3.用牛奶腌的目的是为了更嫩去腥味

菜谱创建时间：2020-02-23 20:15:53