鸡蛋饼（简易版）

作者： 春天-178

香香软软，真的超级美味呀😊，拿来做早餐配一碗豆浆，或者晚餐配蛋汤都很好哦，关键是超级快手啊，宝宝一次能吃3张，超爱吃的(๑>؂<๑），完全不用卷菜，趁热超级好吃！

用料

• 鸡蛋 2个
• 普通面粉 2勺（盛汤的大勺）
• 火腿肠 1勺（盛汤的大勺）
• 葱花 1勺（盛汤的大勺）
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水 适量（我没量，参考图片的那种稠度）

鸡蛋饼（简易版）的做法步骤

步骤 1

拿一个盆子放入：两个鸡蛋，两勺面粉，一勺火腿丁（我用搅拌机搅碎，比较小），一勺葱花（图上的这种盛汤的勺子），全部加入搅拌均匀没颗粒。 加入适量盐，鸡精。 最后加入清水，清水的量我没量，因为我是一边倒水一边搅拌的，我就没量。参考图上的那种稠度（不会太浓稠，稍微清一些，但是还有稠度的那种，建议一边加水边搅拌，适宜就行了）。 不粘锅放入少量油，转匀，放入两勺面糊，用刮刀快速摊开摊平，小火煎，两面都煎一下，第一面大概2分钟，第二面1分钟就行了，不用煎的太老，嫩一点好吃些。 剩下的面糊都按此操作，出锅趁热吃，香香软软的，超好吃(｢･ω･)｢ 按照此配方一次可以做5张鸡蛋饼，大小如主图一样。 还有一个注意事项：一定要快速摊开，凝固了就不好弄了。 还有就是一定要摊薄，薄，很关键，薄才好吃，面厚了口感不好。

步骤 2

用的这种刮刀，非常方便。

鸡蛋饼（简易版）的小贴士

配上土豆丝卷着也好吃，超香，在配碗粥，真是美极了🤪！ 不能太清，否则容易裂开，万一调的太清了就适量加点面粉就好了😁

菜谱创建时间：2020-02-23 19:13:31