傻瓜西式蛋包omlette

作者： Doubleki啊

我也是网上无意中看到的，也结合了凭记忆中吃到的欧姆蛋一起画个葫芦。大家也可以自己换食材自己创作。

用料

• 鸡蛋 6个
• 洋葱 三分之一个
• 牛奶 4汤匙
• 马苏里拉芝士粉 随意
• 三色椒 随意
• 培根 3片
• 蘑菇 5个
• 玉米 4汤匙
• 德国香肠 2根
• 美乃滋 若干
• 意式蕃茄酱 若干

傻瓜西式蛋包omlette的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋液和牛奶混合搅拌后过筛，让蛋液更细腻。

步骤 2

把洋葱，培根，三色椒，蘑菇切丁，并准备好玉米和调料。调料是美乃滋和番茄酱混合。

步骤 3

依次将培根，洋葱，蘑菇，玉米，三椒中小火进行翻炒至熟。不用放油，培根会出油。盛出备用，可暂时放烤箱里保温。

步骤 4

把香肠切片两面煎下，盛出备用。

步骤 5

倒入橄榄油，把鸡蛋液倒入，中小火，待蛋饼形成后，关上火让锅的余温继续加热。洒上芝士碎。

步骤 6

把之前炒好的馅料放进蛋饼，不要放太多，摆在中间呈条状。然后将两边翻折并压几秒固定。

步骤 7

根据自己喜好随意装盘。摆上香肠，撒上酱汁和三色椒。并配了点芝麻菜点缀。

步骤 8

是两份的量哦，做了两份。前一份嫩一些（小火），后一份老一些（中火），根据自己喜好掌握火候。配上一杯卡布奇诺，完美的brunch就完成啦！

步骤 9

切开看看

傻瓜西式蛋包omlette的小贴士

1.喜欢吃辣可以撒一些Tabasco辣椒仔，更提味。 2.如何将蛋饼完好无缺倒过来底朝天呢？只需要正常盛出放到一个盘子，然后把准备装盘的大盘子倒扣过来，再翻过来就可以了。这样绝对不会翻车... 3.我没有放调味料，培根本来就有味道，吃口重的可以自己放点盐或其他。

菜谱创建时间：2020-02-23 19:12:07