客家三宝

作者： 丁大橘

用料

• 苦瓜 半根
• 茄子 半个
• 豆角 3条
• 蚝油 2勺
• 蒜 3瓣
• 盐 半勺
• 生抽 1勺

客家三宝的做法步骤

步骤 1

苦瓜、茄子、豆角切条，放入锅里焯两分钟(豆角可以焯久一点)

步骤 2

食材捞出沥干水分，锅中热油，放入切碎的蒜，煸香，放入沥干水分的食材爆炒一两分钟然后加入少许盐翻炒均匀，再加入两勺耗油和适量生抽，再翻炒两分钟即可出锅

步骤 3

色香味俱全的炒客家三宝完成

客家三宝的小贴士

1.食材焯水时可以加一勺盐和少许食用油 2.因为要有加生抽和耗油，所以不要加太多盐，不然会很咸 3.以上食材炒出的分量刚好够两个人吃

菜谱创建时间：2020-02-23 18:41:11