小米锅巴

作者： 喜鑫鑫

超市锅巴没货了，给老爸做点下酒菜

用料

• 鸡蛋 1个
• 小米 150克
• 面粉 适量
• 盐 一小勺
• 十三香粉 一小勺

小米锅巴的做法步骤

步骤 1

将小米泡水2～3小时

步骤 2

将小米的水倒掉，然后打一个鸡蛋

步骤 3

放入一小勺盐，搅拌均匀

步骤 4

加入面粉，边搅拌边加入面粉

步骤 5

将面糊里加入十三香粉继续搅拌

步骤 6

将面揉成面团，备用

步骤 7

取出面团，用擀面棍擀成大片见下图

步骤 8

擀成大片备用

步骤 9

用擀面棍当尺子，用刀将大片切成条状

步骤 10

竖向切完，横向切，切成小方块

步骤 11

再用叉子在小方块上扎几下

步骤 12

扎好备用

步骤 13

起锅烧油，油温热后，改小火，将小米片放入锅中炸，炸至略变颜色捞出即可

步骤 14

出锅盛盘，老爸的下酒菜就有了，小米锅巴

小米锅巴的小贴士

油温别太热，小火慢炸

菜谱创建时间：2020-02-23 18:15:35