红烧墨鱼

作者： 快乐的小娜子

用料

• 墨鱼 4只
• 老抽 少量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 糖 少量
• 姜 2片
• 茴香 1片
• 桂皮 1小片
• 八角 1个
• 大葱 1小段

红烧墨鱼的做法步骤

步骤 1

墨鱼去内脏洗净，用水抄一下，撇清浮沫。

步骤 2

锅里放点油，放大葱、姜爆香后倒入墨鱼炒一会出香味。

步骤 3

加入茴香、桂皮、八角、适量的料酒、生抽、少量糖、老抽（颜色不够可在放点）。加入没过墨鱼3分之2的水，大火烧开转小火20分钟，最后收汁即可。

步骤 4

然后把墨鱼切片装盘，就可食用了。

红烧墨鱼的小贴士

不需要放盐，墨鱼本身有点咸，若味道不够再可加点生抽。

菜谱创建时间：2020-02-23 17:49:24