蛋挞（简单省心的美味）

作者： 是甜的咩

附自制蛋挞液方法～ 方子能做大概8个蛋挞

用料

• 纯牛奶（旺仔也可以） 80克
• 白糖 15克（可以根据自己口味调整）
• 鸡蛋 1个
• 蛋挞皮（超市有卖） 8个
• 过筛工具：2个碗，一个小筛网或者纱布

蛋挞（简单省心的美味）的做法步骤

步骤 1

准备好蛋挞皮（无需解冻），白糖，鸡蛋，牛奶。

步骤 2

牛奶约80克，加入白糖开小火搅拌融化。 可以尝一下判断糖度，比自己的口味甜一点，因为后面还要加鸡蛋会冲淡甜味！

步骤 3

碗里打入一个鸡蛋，搅匀。 把冷却至温温的牛奶倒入蛋液中，边倒边搅拌，就是蛋挞液啦！

步骤 4

用筛网或者纱布把蛋挞液过滤两遍，这样出来的蛋挞口感更细腻。 把过滤好的蛋挞液用小勺加入蛋挞皮中，这一步细心一点不要弄出太大气泡。 放烤盘上备用。

步骤 5

放入烤箱中层，上下火180℃～200℃ 15-20分钟。 一定要看好温度，可以适当调整。 觉得上色够了最后几分钟就调低温度。 上色不够可以适当调高一点上管温度。

步骤 6

叮～出锅啦，相当美味！

菜谱创建时间：2020-02-23 17:39:46