花5毛钱、5分钟就能做好的中式甜点——黄瓜凉冻

作者： Lin食记

这是一道食材好找，制作简单又高颜值的小点，它既可以是甜品也可以是菜，操作过程只需花几分钟，还不快学起来！

用料

• 黄瓜 一根
• 清水 250克
• 白凉粉 25克
• 白砂糖 10克

花5毛钱、5分钟就能做好的中式甜点——黄瓜凉冻的做法步骤

步骤 1

一根大黄瓜削皮

步骤 2

瓜皮和250g清水一起入破壁机打成汁 如果用料理机打，打完后需过筛一次

步骤 3

把白凉粉和糖倒进黄瓜汁里入不粘奶锅煮至沸腾

步骤 4

倒入容器（我是用的11*11*5的方形保鲜盒，配方量做出来刚好可以切出16块整齐的方形凉冻）

步骤 5

加了白凉粉的凉冻室温即可凝固，也可放冰箱缩短凝固时间。 凝固后轻拍一下盒子四周，让凉冻与盒壁分离，再倒扣过来就完美脱模啦

步骤 6

做好的凉冻色泽碧绿，有宛如翡翠般的高颜值，且有非常清新的黄瓜味。

步骤 7

其实淋上炼乳口感更佳

步骤 8

撒点桂花拍照更美

步骤 9

温润如碧

步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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花5毛钱、5分钟就能做好的中式甜点——黄瓜凉冻的小贴士

此凉冻还有另一种吃法就是制作时不加糖，做好后和切块的黄瓜一起凉拌，加入麻辣调料后既成一道解腻爽口的佐粥小菜。

菜谱创建时间：2020-02-23 17:17:06