豆角炒肉末

作者： YiChenggu

菜谱来自于王刚老师，看着视频写出来，方便自己方便大家

用料

• 长豆角 400克
• 肉末 150克
• 大蒜 20克
• 小米辣 20克
• 碎米芽菜 20克
• 生抽
• 白糖
• 鸡精
• 盐

豆角炒肉末的做法步骤

步骤 1

蒜切末，豆角切指甲盖长小段，小米辣切碎（图中没有芽菜）

步骤 2

中火炒肉末，爆出猪油

步骤 3

加入蒜末，芽菜，小米辣，开中火把料头爆香

步骤 4

加入切好的豆角

步骤 5

豆角下锅后爆炒一分钟，中途加入生抽酱油3g

步骤 6

爆炒后调味，加入食用盐1g，鸡精1g，少许白糖

步骤 7

调好味之后，翻炒几下即可

豆角炒肉末的小贴士

1.豆角必须切成小粒 2.肉末最好选择肥一点的 3.没有碎米芽菜（我在超市可以买到）可以不加或者换成橄榄菜 4.长豆角不容易熟的话可以提前炒或者煮一下

菜谱创建时间：2020-02-23 17:15:27