西红柿炖牛腩

作者： 虫拾快乐

做饭不难，随手就做，随便怎么弄都好吃

用料

• 牛腩 二斤
• 西红柿 4个
• 桂皮 2根掰碎
• 八角 10个
• 姜 n片
• 老抽 1.5勺
• 大葱 半根切断
• 香叶 2片
• 冰糖 10来块
• 生抽 4勺
• 料酒 1.5勺
• 蚝油 1勺
• 花椒 一把

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

牛肉大块泡水半小时，然后冷水下锅，加点料酒和姜片，焯一下去沫，沥干，留下汤

步骤 2

调制酱油汁，放入蚝油，料酒，生抽老抽，搅拌均匀后备用

步骤 3

起锅烧油，化冰糖，倒入沥干的牛肉，炒一下，放入葱段姜片，炒香，倒入准备好的酱油汁，炒匀

步骤 4

倒入牛肉汤，放入准备好的各种香料，小火炖45分钟出锅

西红柿炖牛腩的小贴士

怕牛肉硬或者怕不烂的话，步骤4可以转入高压锅炖，压力别调太大

菜谱创建时间：2020-02-23 16:10:59