鹰嘴豆杏仁豆腐（甜品）

作者： Mi制

有没有嫌杏仁味太浓郁太恶心？有没有觉得鹰嘴豆豆腐豆腥味也很恶心？这样中和一下会不会更恶心？自己尝试一下吧……

用料

• 比例待调整
• 泡过夜的鹰嘴豆 40克
• 泡过夜的北杏仁 40克
• 水1 200克
• 水2 250克
• 枫糖 15克
• 琼脂粉 3克
• 奶粉或牛奶 适量

鹰嘴豆杏仁豆腐（甜品）的做法步骤

步骤 1

破壁机，加水打

步骤 2

过滤两次

步骤 3

倒入锅中，加入琼脂粉，小火加热，不停搅拌

步骤 4

岩浆般冒泡后，入模冷藏。鹰嘴豆是热了凝结，琼脂粉是冷了凝结。

步骤 5

因为没牛奶口感差一点，这次琼脂粉也放多了……等我再尝试一下。

菜谱创建时间：2020-02-23 16:00:24