豆沙小酥条

作者： 蒲公英6370

这是一款简单又省时的小点心，香酥而又不腻，自己很喜欢。

用料

• 水油皮材料
• 中筋面粉120克，植物油18克，糖8克，水60克（各面粉吸水量不同）
• 油酥材料
• 猪油38克，低筋面粉76克
• 黑豆沙适量

豆沙小酥条的做法步骤

步骤 1

把水油皮的材料混合，揉成光滑的面团，包保鲜膜醒20分钟左右。

步骤 2

把油酥材料揉成团后，取个保鲜袋平铺，把油酥放一侧，保鲜袋对折，把油酥擀成如图，放冰箱冷藏十分钟定型。

步骤 3

把醒好的油皮擀成长方形

步骤 4

把油酥取出，放油皮上，对折，四周捏紧，稍微擀长。

步骤 5

擀长后把面皮三分之一处向中间对折，再擀长，再次对折三分之一处，擀成长方形面皮

步骤 6

在面皮的一边抹上豆沙，对折起来，捏紧四周。

步骤 7

切成1厘米左右的长条。只手拿面条的一边，向不同的方向转几下。放烤盘，刷蛋液的同时烤箱预热十分钟。180度15分钟左右。

步骤 8

香喷喷的豆沙酥就出炉了。

菜谱创建时间：2020-02-23 15:32:51