抚顺名菜—麻辣拌

作者： 忽然之间0102

用料

• 蔬菜 各种
• 丸子 各种
• 麻辣汁用料：
• 辣椒粉 1勺
• 白芝麻 1勺
• 十三香 一丢丢
• 孜然 半勺
• 麻酱 2勺
• 香油
• 生抽 1勺
• 醋 2勺
• 糖 1勺
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 香菜 适量
• 蒜末 适量

抚顺名菜—麻辣拌的做法步骤

步骤 1

准备好各种蔬菜、丸子、肉，煮熟备用，我煮菜的时候水里放了一块浓汤宝。

步骤 2

一个中等大小的碗里放好这几样调料

步骤 3

锅中加入油烧热到刚刚冒烟时，把油泼入碗中，用一个小勺搅拌，是调料受热均匀，也能防止油温过热导致辣椒炸糊

步骤 4

加入醋、生抽、香油、麻酱（如果吃不了太辣可以多放一点麻酱）、糖、盐，拌匀，加入葱花香菜和蒜末，如果不吃可以不加。

步骤 5

把调料倒入菜中，拌匀，开吃

菜谱创建时间：2020-02-23 15:06:00