海鲜面疙瘩（面疙瘩自制）

作者： 汪汪007

用料差不多是两大一小的量

用料

• 面疙瘩原材料
• 中筋面粉 250克
• 木薯淀粉 25克
• 水 140克
• 盐 适量
• 海鲜蔬菜原料
• 蛤蜊 适量
• 青菜 适量
• 河虾 适量

海鲜面疙瘩（面疙瘩自制）的做法步骤

步骤 1

准备好所需要的材料（上图忘记把青菜一起拍进去了）

步骤 2

将中筋面粉，木薯淀粉，盐以及水混合，揉成光滑面团。我是用厨师机搜的，中速揉了10分钟左右，没有厨师机就要靠双手啦

步骤 3

如图

步骤 4

揉好面粉状态如图

步骤 5

将面粉用保鲜膜包好，醒半个小时左右

步骤 6

醒好后的面粉如图

步骤 7

用剪刀剪成一个个如图所示形状，大小尽量剪的差不多（一批批剪，一批批用开水烫熟）

步骤 8

用锅将水烧开，然后放入剪好的面疙瘩

步骤 9

待面疙瘩全部浮上水面，再煮几分钟，然后捞起，再接着煮下一批面疙瘩

步骤 10

这是一批的量

步骤 11

全部面疙瘩都煮熟，放一旁备用

步骤 12

海鲜蔬菜原材料。

步骤 13

将河虾用开水煮熟，放一旁备用

步骤 14

将蛤蜊用开水煮熟，放一旁备用

步骤 15

炒青菜

步骤 16

放入煮熟的河虾

步骤 17

加水，至沸腾，然后加入面疙瘩，蛤蜊，调教，煮一会即可

步骤 18

成品

菜谱创建时间：2020-02-23 14:39:42