胡萝卜烧肉（易操作哦😊）

作者： 西瓜味小不点点

用料

• 胡萝卜 1根
• 肉 1块（拳头大）
• 生姜 3片
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 淀粉 2勺
• 耗油 1勺
• 盐 （看咸淡）

胡萝卜烧肉（易操作哦😊）的做法步骤

步骤 1

切：肉切小块， 胡萝卜滚刀块， 生姜3片。

步骤 2

腌：肉中加料酒、老抽、生抽、淀粉、耗油、食用油各一勺及生姜一片，15分钟。

步骤 3

炒：腌肉的时候可以把胡萝卜块用少许先炒一下（因为胡萝卜块不太好熟），翻炒几下盛出备用。

步骤 4

炒：炒胡萝卜的锅中再加点油，先放入生姜，再将肉滑入，大火翻炒，倒入胡萝卜和一勺生抽，继续中火翻炒几下。

步骤 5

炖：沿锅边倒入一小碗水（可以刚刚没过食材），盖上锅盖，中火炖几分钟，锅中水不多时，大火收汁，盛出。

胡萝卜烧肉（易操作哦😊）的小贴士

腌肉可以用手抓更入味。 因为肉有耗油、生抽、老抽，所以菜没有加盐，怕咸。

菜谱创建时间：2020-02-23 14:16:54