烤箱版撸素串儿

作者： 我是王小铮

用料

• 鲜豆皮 1张
• 香菜 3根
• 金针菇 1把
• 辣椒面 1勺
• 孜然粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 自制蒜蓉辣酱 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 1勺
• 白芝麻 适量

烤箱版撸素串儿的做法步骤

步骤 1

鲜豆皮切成长方形，大小需要比对一下其他食材，保证金针菇前后都能露出即可。

步骤 2

香菜比对豆皮宽度切成长段，一定要长于豆皮的宽度。

步骤 3

豆皮将香菜卷起，用牙签固定好，不要卷的太松，香菜脱水会变瘦，豆卷会散开。

步骤 4

也可以用大竹签将很多卷一起串起来，串的方式很DIY，家里有什么工具就用什么。

步骤 5

金针菇也是如此，串好后备用。

步骤 6

现在调烧烤酱，图片太多，我分两组图片显示：我亲妈自制蒜蓉辣酱（我认为比天津利民辣酱好吃一万倍）2勺、生抽1勺、蚝油1勺、香醋1勺…未完请看下一步

步骤 7

接着上一步（这一步纯靠自己的喜好），香醋后面是：花椒粉、孜然粉、辣椒面、熟白芝麻均适量。

步骤 8

烤盘铺好锡纸，均匀刷一层色拉油。

步骤 9

将调制好的烧烤酱刷在蔬菜串上，再刷一层色拉油。（我的烤箱太小，一个烤盘只能烤一串）

步骤 10

放入烤箱，上下火180℃，6分钟即可。

步骤 11

撸串儿，随时都可以，请给我来一杯冰可乐～～～

步骤 12

配上我自己做的炒红果，也是极好的～～

菜谱创建时间：2020-02-23 13:44:16