干蒸鸡

作者： 海娇2020

用料

• 童子鸡 1只
• 姜 5大片
• 香油 5大勺
• 料酒 5大勺
• 盐 克
• 糖 克
• 小葱 5根

干蒸鸡的做法步骤

步骤 1

把鸡洗干净，用纸巾或毛巾把鸡表面的水分查干

步骤 2

把鸡放在盘子里，把盐抹在鸡的全身，包括肚子里

步骤 3

把香油抹在鸡的全身，包括肚子里

步骤 4

放置20分钟

步骤 5

20分钟后把盘子里的水倒掉，鸡不用再洗，直接调味，放入料酒（料酒要多放点），放入香油，放入小葱，放入姜片，加盐，放一点点糖（真的是一点点，主要是提鲜），不要加水，不要加水，不要加水

步骤 6

封上一层保险膜，在保鲜膜上扎几个洞透气

步骤 7

放上蒸锅或者电饭锅隔水蒸，是隔水蒸，不是加水蒸。蒸锅水烧开了小火蒸一个小时，闷10分钟

步骤 8

拿出来就可以吃啦

菜谱创建时间：2020-02-23 12:40:15