甜香脆软 -- 顺德“烤”牛奶

作者： 伪厨娘一枚

健康，非油炸，干净，快速！哈哈哈，周末宅家DIY甜品！

用料

• 牛奶 350ml
• 白砂糖 50克
• 玉米淀粉 50克
• 鸡蛋 1个
• 低筋面粉 50克
• 面包糠 100克

甜香脆软 -- 顺德“烤”牛奶的做法步骤

步骤 1

将牛奶（我用的是低脂奶）、玉米淀粉和白砂糖倒进锅中，用中火烧至微开，同时搅拌，确保不烧焦。

步骤 2

然后转小火，并继续搅拌至糊状。

步骤 3

成胶状后，关火，稍微再搅拌成团便可放到容器中，放冰箱里。

步骤 4

建议用方形的容器，因为冷却后，成形再切块，好看点。对了，放进冰箱冷却一小时。

步骤 5

同时，之前准备好的面包糠、低筋面粉和鸡蛋派上用场了

步骤 6

待一小时后，将固化成形好的牛奶浆切成块。并以先低筋面粉➡️鸡蛋浆➡️面包糠的顺序，将奶块裹好。并排放好在烤盘上。

步骤 7

在放烤箱前。要热一下烤箱哦。上下180度，约5分钟。然后，将准备好的预烤牛奶块放进烤箱，上下200度，8分钟。

步骤 8

烤好咯，上盘开吃。嘻嘻嘻！！

甜香脆软 -- 顺德“烤”牛奶的小贴士

如果大家想再香口一点，可将烤箱部分改用油炸的。也方便。但操作过程中，注意不要被油烫到。

菜谱创建时间：2020-02-23 12:11:21