蒸魚

作者： 寶玉1102

這是最家常蒸魚法，魚肉鮮甜美味

用料

• 魚 2條
• 姜 4片
• 蔥花，陳皮絲，黑胡椒碎 適量
• 茨汁 生粉，白糖，生抽，鹽，適量

蒸魚的做法步骤

步骤 1

1，將魚收拾幹凈，瀝幹水份，用蔥段墊底，碼好魚在上面，姜片陳皮絲鋪面，淋上茨汁，現磨黑辣碎撒上，加入適量花生油。 2.水開了，隔水蒸魚11分鍾，撒上蔥花。 3.蒸好的魚立即打開蓋，不然會有很多的蒸氣水滴下，味道差矣。

蒸魚的小贴士

根據魚的大小，調節蒸魚時間。 如果蒸鯇魚連脊骨的，13分鍾可以了。 將魚排碟的時候，也有講究，如果是鹹水魚，體積比較小，就將魚頭魚尾反方向碼好，（如圖）這樣有客人時就不會只吃到魚尾或魚頭了😀

菜谱创建时间：2020-02-23 12:04:22